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Lors de cette semaine de compétition dédiée au duel entre le Nord et le Sud, Mercotte a fait appel à une congrégation du centre de la France afin qu'ils mettent les candidats à l'épreuve sur leur gâteau : le piquenchagne.
Mais rien ne se passe comme prévu pour François sur cette épreuve technique difficile. D'abord, il oublié son four en mode "éco", du coup la première cuisson n'est pas suffisante.
"Ça ne me ressemble pas, je suis quelqu'un qui aime respecter les consignes, être droit. D'habitude, je suis précis", lance-t-il, déçu de ne pas parvenir au résultat souhaité.
Il termine son gâteau coûte que coûte, mais ce n'est pas une réussite : à cause du manque de cuisson, son gâteau s'écroule. L'ancien militaire craque.
"Faire ce concours, pour moi, c'est me prouver que je peux encore réussir. C'est dur", explique-t-il en larmes.
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