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Pour l’épreuve créative de la semaine, les candidats vont devoir réaliser en gâteau leurs rêves les plus fous: "Comme si vous aviez gagné le jackpot à la loterie." Pour l’occasion, Jean-François Piège s’invite sous la tente sous les applaudissements des candidats.
Elodie est particulièrement émue par la venue du chef. "C’est vraiment un grand chef," dit-elle les larmes aux yeux. Elle se lance dans la préparation de bobines de fil avec une ganache montée, un biscuit moelleux aux saveurs yuzu et sésame noir, ainsi que d’un praliné de sésame noir. Elle entourera ensuite ses bobines de fils de guimauve au yuzu.
Son dessert est un hommage à sa maman. "Elle travaille depuis toujours, je voudrai la mettre à la retraite." Double pression donc pour Elodie: "Pour ma maman, et pour Jean-François Piège."
A la présentation, le jury ne tarit pas d’éloges sur le travail d’Elodie. "C’est un gâteau hors du commun," s’émerveille Jean-François Piège.
